При облаштуванні кухні багато хто замислюється — купити газову духовку чи краще електричну? Кожен варіант має свої плюси та мінуси, які ми розберемо детально у цій статті.

Газова духова шафа

Духові шафи, що працюють на газу, мають цілий ряд переваг:

  1. Їжа готується на відкритому вогні, завдяки чому набуває особливого аромату і золотистої скоринки. Продукти прожарюються з усіх боків рівномірно та за короткий термін.
  2. Рівень полум'я легко регулювати одним поворотом важеля, причому змінюється він моментально. Візуально видно, як горить вогонь, тому немає ризику випадково перегріти або, навпаки, недопекти страву.
  3. Вартість газу в комунальних платежах набагато дешевша за електрику. Оскільки духовкою багато хто користується практично щодня, різниця в оплаті виходить суттєвою.
  4. У газовій духовці можна використовувати будь-який посуд з металу або жароміцного скла, не побоюючись пошкоджень (на відміну, наприклад, від індукційних плит).

Є в газових духових шафах і певні недоліки:

  1. Відкритий вогонь та газ несуть у собі високий ризик пожежонебезпеки. До такої духової шафи не можна підпускати дітей, а також важливо серйозно стежити за відсутністю протікання та рівнем полум'я.
  2. Під час готування навколо поверхні накопичуються продукти згоряння, які утворюють неприємний, липкий шар (у тому числі – на стінах духової шафи і навіть стільниці).
  3. Функціонал у газових духовок обмежений: із корисних особливостей у них буває лише електрозапалювання та функція «газ-контроль».
  4. Газові варіанти поступаються електричним ККД, оскільки нагрівають не тільки сам посуд, а й повітря навколо нього, що також призводить до підвищення температури в кімнаті.

Електрична духова шафа

Виділяють такі переваги електричних духових шаф:

  1. Повна безпека. У подібних моделях немає контакту з відкритим вогнем, а самі внутрішні частини не нагріваються до критично високих температур.
  2. Високий рівень ККД. Електрична духова шафа повільно розігрівається і так само повільно остигає, завдяки чому продукти готуються із збереженням корисних властивостей і довго залишаються теплими.
  3. Простота догляду. Відсутність металевих решіток в нижньому відсіку і продуктів згоряння, що виділяються, дозволяє не витрачати багато часу на миття пічки.
  4. Широкий функціонал. Сучасні моделі оснащені таймером, підсвічуванням, звуковим сигналом та навіть запрограмованими автопрограмами приготування страв.
  5. Безшумна робота. Коли працює електрична духова шафа, не чути навіть легкі клацання та потріскування, як у газових плитах.

Мінуси у електричних духовок також є:

  • висока вартість обслуговування, що пояснюється дорожнечею електроенергії та трудомістким ремонтом;
  • складний монтаж (часто доводиться проводити окрему лінію електроживлення);
  • щоб духова шафа нагрілася, потрібен час, що не завжди зручно;
  • вартість електричних моделей зазвичай набагато вище, ніж газових.

Підведемо підсумки

Електричні та газові духові шафи мають свої плюси та мінуси. Ознайомившись із ними, ви можете зрозуміти, яка побутова техніка краще підійде саме для вашого будинку.