У природі не існує жодного харчового продукту, який міг би забезпечити організм людини усіма необхідними для здоров'я речовинами одночасно. Тому важливо доповнювати свій раціон великою кількістю продуктів, що містять вітаміни, мінерали, амінокислоти та антиоксиданти.
Смузі - справжня вітамінна бомба - це дуже швидкий і простий спосіб забезпечити організм усім, що дійсно необхідне для його правильного функціонування.
Готуються смузі дуже швидко - за кілька хвилин. Для цього потрібні овочі (огірок, помідор, селера, редиска), фрукти (яблука, груші, банани, ананаси), ягоди (полуниця, вишня, чорниця, ожина, малина, лохина) та блендери. Іноді у якості основи використовують кефір чи білий йогурт. Рецептів смузі дуже багато можна знайти в інтернеті.
Для зміцнення імунітету в цей напій слід додати спеціальні компоненти, дотримуватися певних правил приготування та вживання цього коктейлю.
Які інгредієнти додати до смузі для зміцнення імунітету
- Імбир є багатим джерелом антиоксидантів і має протизапальні властивості. Гінгерол - речовина, присутня у свіжому імбирі, допомагає знизити ризик зараження, має противірусні та знеболювальні властивості.
- Куркума має протизапальні властивості, підтримує детоксикацію організму та захищає печінку.
- Цитрусові (переважно апельсин і лимон, але можна використовувати лайм) - хороше джерело вітаміну С і клітковини.
- Кориця допомагає запобігти бактеріальним і грибковим інфекціям.
- Буряк зміцнює систему кровообігу та допомагає боротися з вірусами. Містить залізо, пігменти (беталаїни) та антиоксиданти. Вони також підтримують регенерацію печінки, регулюють кров'яний тиск та зменшують м'язий біль.
- Мед, повний антиоксидантів, зміцнює імунну систему і є відмінним природним джерелом енергії.
10 помилок у приготуванні та вживанні смузі
- Тільки фрукти, жодних овочів. Фруктово-овочеві смузі слід пити частіше, ніж приготовані тільки із фруктів. Це корисніше для здоров'я, тому що кожен рослинний інгредієнт у нашому коктейлі збільшує кількість клітковини. А чим більше клітковини в коктейлі, тим повільніше засвоюватимуться прості цукри з фруктів. Завдяки цьому рівень цукру в крові довше залишатиметься в нормі.
- Вживання смузі через деякий час після приготування. Вітаміни - це речовини, які дуже швидко випаровуються. Основними факторами, що впливають на руйнування вітамінів, є висока температура, світло та доступ повітря, тому коктейль слід пити відразу після приготування.
- Очищення фруктів. Скрізь, де це можливо, варто додавати у смузі фрукти зі шкіркою, оскільки вона містить харчові волокна, що поліпшують травлення. Тільки не забудьте попередньо їх ретельно вимити!
- Занадто велика кількість інгредієнтів. Якщо перестаратися з кількістю складників, це зіпсує смак і запах смузі.
- Відмова від зелених інгредієнтів, таких як кріп, кінза, петрушка, шпинат, базилік та рукола. Вони є джерелом харчових волокон, а також цінних вітамінів та антиоксидантів, тому завжди варто додавати їх до коктейлю.
- Не додавання корисних жирів. Вони містяться в авокадо, горіхах, оливковій та арахісовій олії. Також можна додати чайну ложку нерафінованої кокосової олії або чайну ложку тахіні, щоб отримати корисний напій. До їх складу входять вітаміни А, D, Е, К, що розчинні тільки в жирах.
- Дуже швидке пиття. Яскраві коктейлі спокушають своїм кольором і запахом. Але смузі містять концентровану доза поживних речовин, яка потребує достатнього часу для засвоєння організмом. У людській слині містяться травні ферменти, які беруть участь у перетравленні їжі, тому краще пити смузі повільно, відчувати та насолоджуватися кожним ковтком.
- Вживання одних і тих самих смузі. Попри вподобання певного поєднання інгредієнтів, варто подбати про їх різноманітність і готувати різні коктейлі. Це принесе нам набагато більше користі організму.
- Занадто довге збивання. Кількох секунд має вистачити, щоб збити коктейль. Через довгий час леза блендера через обертання нагріваються, і інгредієнти нагріваються і втрачають свої цінні властивості.
- Головне 10-е правило - робити смузі слід так, щоб їх компоненти добре поєднувалися між собою за смаком. Тоді не доведеться змушувати себе пити ці коктейлі, а будете отримувати від цього насолоду та користь.
