Два випадки отруєння грибами зареєстрували на Глухівщині. Постраждали дорослі люди. Це перший випадок такого отруєння в цьому році на Сумщині.

Хто повідомляє: Глухівське відділення ДУ "Сумський ОЦКПХ МОЗ"

У чому суть

Постраждалі - жителі Глухівської громади. Це - 33-річні чоловік та жінка. На власному подвір’ї назбирали несправжні дощовики, які відносяться до неїстівних отруйних грибів. Крім того, технологія приготування страв із грибів також потребує особливого підходу, а в даному випадку гриби були тільки смажені.

Завдяки зусиллям медиків Глухівської лікарні найгіршого змогли уникнути і стан хворих поліпшується.

Що варто знати?

У нашій місцевості отруєння грибами пов'язане насамперед із вживанням свинушок, або піддубників, сироїжок, “не справжніх опеньок”, блідої поганки.

Причина отруєнь грибами це – необережне, безпечне, зневажливе ставлення до збору грибів, не додержання технології приготування грибів.

Симптоми отруєння грибами: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Як попередити отруєння?

Не треба збирати гриби:

  • якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися;
  • поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах;
  • невідомі гриби;
  • з ушкодженою ніжкою, старі, в'ялі, червиві або ослизлі;
  • пластинчаті гриби, оскільки отруйні гриби маскуються під них.

Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.

Не куштуйте сирі гриби на смак.

Ще раз перевірте вдома гриби. Усі сумнівні - викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом - викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.

Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

У всіх випадках отруєння грибами треба НЕГАЙНО ЗВЕРНУТИСЬ ЗА МЕДИЧНОЮ ДОПОМОГОЮ!
До приходу медичного працівника необхідно промити шлунок, щоб вивести залишки їжі з організму. Треба запам’ятати, чим раніше буде проведено спеціальне лікування, тим кращі будуть результати цього лікування.

Слідкуйте за нами у соцмережах: Telegram, Facebook, Instagram.